VALKOINEN

Luxembourgissa vuosi vaihtui usvaisissa tunnelmissa. Vaikka ilotulituksen kannalta sijaintimme oli täydellinen, Limbertsbergin kattojen yllä, taivaalla näkyivät vain muutamat hassut raketit, jotka laukaistiin läheltä. Uudenvuoden päivänä puolestaan olotila oli kuin hattarassa. 

Talvinen usva peitti lähes koko maan allensa ja luonnollisesti tässä pienessä pakkasusvassa oli pakko käydä räpsimässä kuvia. Tunne oli jälleen kerran sanoinkuvaamaton, sillä taustalta kuului lintujen viserryksiä ja aurinko yritti jossain kohden tunkea läpi värjäten lumipeitteiset maissipellot pastellisen sävyisiksi. 

Samanlaisia tunnelmia muistan vuosien takaisista työmatkoistani Suomessa, kun talvisina aamuna valon määrä kasvoi ja luonto ikäänkuin puhkesi valkoiseksi. Moottoriteillä ajaessa ei voinut muuta kuin ihailla edessä ja sivuilla aukeavia valkoisia peltoja, sen vuoksi aina kun pääsen tällaisten luonnon ilmiöiden keskelle, olen elementissäni. Yritän kaikilla aisteillani imeä luontoa itseeni, jotta voisin jälkeenpäin palata siihen täydellisen rentoutuneeseen tunteeseen. 
Ikäänkuin "jäädytän" itseni paikalleen ja tällä kertaa niin kävi lähes kirjaimellisesti. 

Maisemat ja paikat olivat yllä olevissa kuvissa kutakuinkin samoja, kuin viime kevään-kesän-syksyn ottamissani kuvissa. On mahtvaa nähdä luonnon kehitys eri vuodenaikoina ja varsinkin nyt talvella, jolloin näillä leveysasteilla harvoin päästään nauttimaan lumesta. Parikymmentä kilometriä eteläisemmässä Ranskassa lunta ei ollut nimittäin nimeksikään. 

Täydellinen "Winter Wonderland", joka ei pitkään kestä, kun lämpötilat alkavat taas kohta nousta "normaalitalven" lukemille, eli plus 5-10 asteeseen. 

Oikein ihanaa alkanutta vuotta! 

Usva

Syyskausi on siitä upea, että öiden ollessa todella viileitä nousee maanpinnan ja vesitöjen kosteus ylös muodostaen upeita höyryäviä ja usvaisia maisemia. Välillä se on todella maitomaista, jolloin et näe paria metriä edemmäs, toisinaan se leikkii kilpaa valon kanssa.. Jos tähän yhdistää hiljaisuuden, lintujen viserryksen ja nousevan auringon, on kokemus sanoinkuvaamattoman upea. 

 

Oli kuinka tahansa, höyryävä ilma on ehkä yksi kauneimmista kuvattavista. Samalla myös yksi haastavista kuvattavista, sillä yli- ja alivalotuksen riskit ovat suuret. Toisaalta pitää olla nopea, koska usva hälvenee ennätystahtia. Toisaalta tämä antaa paljon leikkivaraa lopulliselle kuvalle ja lopputulos usein yllättää. 

 

 

Tässä on esitelty muutaman viimeisen aamun usvan metsästyksen tuloksia hieman sävymuokatuissa versioissa. Luxembourg on suurilta osin laaksojen ja kukkuloiden peittämä maa, joten parinkin kilometrin matkaero vaikuttaa siihen, miten tuo "trooppinen kosteus" täällä muodostuu.

Osuessani keskelle yhtä usvaseinämää oli olotila kuin kylmässä höyrysaunassa. 

Viime kesänä erään sateisen ajanjakson välissä, olotila oli kuin trooppisessa sädemetsässä. 

Ja vaikka saan kokea näitä usvaisia maisemia lähes joka aamu, harmittaa vieläkin suuresti parin viikon takainen täydellisen maitomainen ja vaaleanpunainen sumu, joka peitti koko Kirchbergin kukkulan. Sellaista sävyä sumussa en ole eläessäni nähnyt, mutta toivottavasti saisin kokea sen vielä uudestaan ja ikuistaa muistoksi.  

 

Oikein rauhallista tulevaa viikonloppua! Pikkulinnut kertoivat, että usvista nautitaan myös Suomessa.

Syys

En kysy mihin aika rientää, sillä kukaan ei osaa siihen vastata. 

Aika vain katoaa, kalenterissa päivät vaihtuvat, heräät maanantaina ja yhtäkkiä onkin torstai.. 

Sehän tarkoittaa sitä, että elämässä tapahtuu sellaista mikä pitää kiireisenä. 

Kesäloman päätteeksi löimme kättä päälle Niinattaren Niinan kanssa. Se tarkoittaa sitä, että tällä hetkellä aikani siis kuluu pääasiassa uuden Dream -malliston tekemiseen. 

En kuitenkaan unohda mallistoni inspiraation lähteitä.. luontoa. 

Loppukesän luonto on todella kaunis, henkeä salpaavaan kaunis. Malttamattomana odotan vihreiden lehtien värien muuttumista.. 

Sillä välin, toivotan rauhallista loppuviikkoa! 

Herkkuburgerit

Kotiimme muutti uusi asukki, nimittäin grilli. Ja vieläpä parvekkeelle! 

Tähän mennessä olemme saaneet nuuhkutella naapureiden herkkuruokia ja vain kuvitella mitä he milläkin kertaa mahtanevat grillailla. Ja kyllä, täällä parvekkeella saa laittaa ruokaa :)

Pidän grilliruoasta ja parin päivän kokemuksen jälkeen voin sanoa, että ihmettelen miksei tuo kaasukapistus ole muuttanut meille aikaisemmin. Itselleni ei kuitenkaan ole tärkeää käännellä grillattavia, vaan keskityn mielummin menun luomiseen ja kasaamiseen, visuaaliseen puoleen. Ja luonnollisesti erilaisiin kokeiluihin mm.punajuurinyytteihin tai avocadodippiin.. Grillailu on siitä leppoisaa, että voi soveltaa ja kokeilla, onnistua ja erehtyä. Eiköhan jossain kohden tule ”turtuminen” ja innostus laantuu, mutta ennen sitä.. nautitaan!  

Unohtamatta tietysti ruokien valokuvausta, sillä olen innostunut nyt sitten siitäkin. Onhan ympärillä iltaisin täydellinen pehmeä valo! 

(Pystyisinköhän koskaan keskittymään vain yhteen-kahteen kuvattavaan aihealueeseen..?)

 Grilliin soveltuvia ohjeita varmasti jaan tulevaisuudessakin, mutta yhden herkun tahtoisin nostaa esille jo tässä vaiheessa. Nimittäin grillissä valmistuvat hampurilaiset ja niiden kana/kalkkunaversiot. Jauhelihahamppareihin  teemme pihvit itse, koska näin niistä tulee maukkaampia. Itse asiassa en ole täällä Luxembourgissa nähnyt valmispihvejä samanlaisessa muodossa kuin Suomessa on.. einesvalmisteina hyllykaupalla. 

Kasvissyöja loytää aina hyviä vaihtoehtoja, mutta lihansyöjällä on Luxembourgissa valittavana kymmeniä ja kymmeniä vaihtoehtoja. Perus porsaan ja naudan/vasikan lisäksi tietysti lammasta/karitsaa, kanaa ja kalkkunaa (jota olen kaivannut Suomessa ja jota tuntuu saavan vain harvasta kaupasta), ankkaa, riistaa kaikissa muodoissa (eilen hyllystä  loytyivät kokonaisen jänön lisäksi myös erilliset fileet) sekä tuorekalatiskin vesielävien mahdottoman suuri skaala (Helsingin kauppahallin kalatiskit jäävät niin jälkeen ja jalkoihin)!
Ja kaikki luonnollisesti a’la naturel, joten variaatioita maustamiseen löytyy loputtomasti.. 

Se mikä myös viehattää, niin kaikki eläinten osat käytetään hyödyksi, mistä tulee mieleen lapsuuden ajat mummolassa, kun kotikanojen masuista ja sydämistä tehtiin herkullista kastiketta.. Ja nehän olivat luomukanoja, nykyisen mittapuustandardin mukaan ;) 

Mutta vihdoin siihen herkkuhamppariin. Ohje on yksinkertainen. Fileet grilliin ja ainesten kasaaminen lautaselle taiteellisen epätaiteellisesti. Helpoin tapa on syödä nämä haarukkaa ja veistä avuksi käyttäen, sillä täytteiden määrässä ei pidä säästellä! 

KALKKUNA-CHEVRE-COLESLAW –hampurilaiset

kalkkunan fileitä (siveltynä basilikaöljyllä)

chevrejuustoa

tuoresämpylöitä

rucolaa

coleslawsalaattia (ohje täältä)

tomaattia

ruohosipulia

ananasta

parmesaania

*

grillisalsaa

chilimajoneesia

ketsuppia

hunajaa

”suolapippuriyrttimaustesekoitusta”

Helppoa, nopeaa ja yksinkertaista. 

Saa nauttia :)

Oikein mukavaa viikonloppua! 

Juhannustaikoja

On juhannuksia ja on JUHANNUKSIA.

Tämä juhannus tulee olemaan poikkeuksellinen monellakin tapaa. Vietämme sen ensi kertaa täysin ulkomailla. Keskikesää juhlitaan toki monessa maassa, mutta itse juhannus kokkoineen yms. taitaa kuulua pääasiassa skandinaaviseen kulttuuriin. 

Luxembourg ei juhli itse juhannusta millään tavalla. Täällä juhlitaan puolestaan 23.6 "herttuattaren syntymäpäivää", joka on ollut kautta vuosikymmenien kansallispäivä. Itse päivä ei ole millään tavalla oikea syntymäpäivä, vaan oikeastaan luotu maan tapa. Wikipedia osasi kertoa, että vuonna 1961 joulukuinen kansallispäivä vaihdettiin keskelle kesää, koska sää on silloin huomattavasti parempi :) Mikäs siinä keskikesää juhliessa.. 

Sunnuntaina, kansallipäivän aattona Luxembourgin keskusta kuhisee tapahtumia. Aatto huipentuu konsertteihin sekä taivaan täyttävään ilotulitukseen. Itse kansallispäivänä 23 kesäkuuta, joka osuu tänä vuonna maanantaille, tapahtuu myös paljon. Jälleen katkonainen työviikko, mutta sehän ei manoa haittaa.

Ja luonnollisesti kamera on valmiina ikuistamaan osan tästä menosta..

Sillä välin kun suurin osa teistä suuntaa huomenna nenänsä kohti luontoa ja täällä juhlitaan hieman eri tavalla, (huomenna täysin normaali työpäivä, lauantaina shoppailua..) niin haluan toivottaa teille oikein rauhallista ja fiilikseltään lämmintä juhannusta(vaikka lupaavatkin koleaa säätä)! 

Tapani mukaan linkkaan aina tässä kohtaa juhannuksen lyhyen oppimäärän, joten täältä sen taas löytää!